Qué vino va con el salmón según cómo lo cocines: blanco ácido a la plancha, rosado con teriyaki o maracuyá, burbujas con ahumado y cuándo sí va un tinto.
Tinto, blanco, rosado, espumante, dulce y fortificado: qué define cada tipo de vino, a qué temperatura se sirve y con qué botella de nuestra cava empezar.
Vinagre, acetona, cartón mojado o color marrón: así reconoces un vino dañado, qué defectos tienen arreglo y por qué los cristales no son mala señal.
Regalos para clientes VIP: compara tintos con crianza de Cousiño Macul y Los Haroldos, y aprende a elegir y entregar la botella que sí deja huella.
Nuestro sommelier te dice qué vino servir con camarones al ajillo, apanados, arroz con camarón o tallarín, y cuándo sí puedes acompañarlos con un tinto.
Qué vino elegir para corvina, tilapia, dorado y picudo según la cocción: blancos para la plancha, burbujas para la fritura y la salsa como guía del maridaje.
Comparamos Carménère y Cabernet Sauvignon con dos Don Matías Reserva de Cousiño Macul, misma barrica y precio: cuál es más suave y con qué comida va cada uno.
Merlot o Cabernet Sauvignon: comparamos dos pares de Cousiño Macul de la misma línea para que veas cómo cambian los taninos, el aroma y el maridaje.
Espumante seco para las de viento y de verde, tinto joven para las de morocho y Malbec para la argentina al horno: el vino ideal para cada tipo de empanada.
Qué escribir en la tarjeta de un regalo de vino para tus clientes: frases propias con usted y con tú, según el cliente y la botella, y los errores a evitar.
