¿Qué vino combina con pollo? Depende de la preparación: espumante para el frito, Merlot para la brasa, Chardonnay para salsas cremosas. Guía completa.
Aprende a cocinar con vino: las reglas de oro, qué botella usar para salsas, pollo y risotto, y cuánto alcohol queda realmente en el plato.
Descubre los 7 errores al servir vino más comunes —temperatura, copas, cantidad— y cómo corregirlos fácil con tips de nuestros sommeliers en Quito.
¿Qué son los sulfitos del vino y por qué toda etiqueta dice «contiene sulfitos»? Te lo explicamos con datos claros y sin mitos, desde Las Viñas.
¿Corcho o tapa rosca en el vino? Qué dice cada cierre de la calidad, mitos, el TCA y cuándo importa para la guarda. Guía de Las Viñas.
Guía honesta de los tipos de copas de vino: cuál va con tinto, blanco y espumante, y por qué una copa universal basta para empezar en casa.
Aprende a decantar el vino: qué vinos lo necesitan, tiempos por tipo, cuándo no hacerlo y el paso a paso de nuestros sommeliers en Quito.
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¿Qué significa vino seco? Te explicamos el azúcar residual, la escala de seco a dulce y la de espumantes (brut nature a dolce) con ejemplos reales.
Descubre qué es el Cabernet Franc, la cepa padre del Cabernet Sauvignon: su origen, su sabor a frambuesa y violetas, y con qué maridarlo.
