¿Qué vino regalar o abrir en un aniversario? El mejor vino para aniversario es uno que cuente algo: un espumante para el brindis, un tinto con crianza para la cena y, si quieres un gesto que dure, una segunda botella para guardar hasta el próximo aniversario. Aquí te contamos cuáles elegir en nuestra cava.
Esta guía se concentra en el aniversario de pareja, sea el tuyo o el de alguien a quien quieres regalar. Para otras celebraciones, revisa nuestra guía de vino para ocasiones especiales.
Antes de mirar etiquetas, nuestro sommelier sugiere responder tres preguntas: cómo van a celebrar, qué le gusta a la pareja y si la botella se abre esa noche o se guarda. Con esas respuestas, la elección se ordena sola:
La regla de fondo es simple: elige pensando en quien lo va a tomar, no en la etiqueta más cara.
Si celebran en casa, el plan más redondo tiene dos botellas. Para empezar, el Los Haroldos Extra Brut: un espumante 100% Chardonnay de Mendoza, elaborado por método Charmat, seco, fresco y de burbuja fina, que va muy bien con canapés, mariscos o sushi.
Para el plato fuerte, si a tu pareja le gustan los tintos con carácter, nuestro sommelier recomienda el Los Haroldos Reserva Cabernet Franc. Viene del Valle de Uco, en Mendoza, y pasa 12 meses en barricas de roble francés y americano: tiene aromas a frutos rojos, pimiento y notas herbales, taninos elegantes y un final persistente. Acompaña carnes rojas, cordero al horno y estofados, y se sirve entre 16 y 18 °C.
Si la cena es más ligera, un rosado fresco funciona mejor que un tinto potente. En nuestra guía de vino para San Valentín te explicamos por qué el Cousiño Macul Gris es una apuesta segura para una cena romántica.
Lo que diferencia un aniversario de cualquier otra cena es la historia compartida. Si se conocieron brindando con burbujas, repite el espumante; si la luna de miel fue en Argentina o en Chile, elige un vino de ese país. Una cepa, un país o una bodega con significado para los dos hace que la botella se recuerde mucho después de terminarla.
Cuando el aniversario es de tus padres, de unos amigos o de un compañero de trabajo, el vino se convierte en el regalo y tiene que lucir. Aquí conviene un tinto con crianza y una bodega con historia, que la pareja pueda compartir en su propia celebración.
El Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon forma parte de la línea emblemática de una bodega familiar fundada en 1856 en el Valle del Maipo, Chile. Pasa 12 meses en barricas de roble francés y tiene aromas a cerezas, frutillas y pimienta negra con un suave toque mentolado, taninos firmes y maduros y una larga persistencia. Va con carnes rojas asadas, lomo vetado y quesos como el grana padano.
Para un aniversario redondo, como unas bodas de plata (25 años) o de oro (50 años), el gesto pide algo más. El Cousiño Macul Finis Terrae fue el primer blend premium de Chile, lanzado con la cosecha 1992: 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot y 11% Syrah, con 18 meses en barricas de roble francés. Ofrece fruta negra madura, notas de cuero y tabaco y taninos sedosos.
¿Y si no sabes si toman tinto? Un espumante seco casi nunca falla: se abre para el brindis y se comparte con todos los invitados.
Una idea bonita es comprar dos botellas iguales: una se abre hoy y la otra se guarda para el próximo aniversario. Al abrirla, la pareja compara cómo cambió el vino y cómo cambiaron ellos. Para eso no sirve cualquier botella: los vinos jóvenes sin barrica y los espumantes se disfrutan mejor pronto; los tintos con crianza en roble y buena estructura resisten mejor el tiempo en botella.
En nuestra cava, los candidatos para guardar son los de crianza más larga, como el Finis Terrae, con 18 meses en roble francés; el Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon, con 12 meses y una estructura que, según su ficha, le da capacidad de envejecimiento; y el Los Haroldos Reserva Cabernet Franc, con 12 meses en roble francés y americano. Y recuerda: el año de la etiqueta es la añada, la cosecha de la uva, no una fecha de vencimiento. Lo explicamos en nuestra guía sobre si el vino caduca o se vence.
En Quito no necesitas una cava eléctrica para guardar una botella hasta el próximo año. El clima fresco y estable de la ciudad ayuda, siempre que cuides lo básico (tienes más detalle en nuestra guía para conservar el vino en Quito):
El día que la abran, sírvela entre 16 y 18 °C, la temperatura que indica la ficha de los tres tintos.
Este resumen te ayuda a decidir rápido. Todos los precios incluyen IVA.
| Situación | Botella | Por qué | Precio |
|---|---|---|---|
| Brindis en una cena en casa | Los Haroldos Extra Brut | Seco, fresco y de burbuja fina; se sirve a 6-8 °C | $15,90 IVA incluido |
| Regalo para tu pareja si le gusta el tinto | Los Haroldos Reserva Cabernet Franc | 12 meses en roble; para carnes rojas y cordero | $29,89 IVA incluido |
| Aniversario de tus padres o de amigos | Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon | Línea emblemática de la bodega; 12 meses en roble francés | $43,69 IVA incluido |
| Bodas de plata, de oro o un aniversario redondo | Cousiño Macul Finis Terrae | Primer blend premium de Chile; 18 meses en roble francés | $79,43 IVA incluido |
| Botella para guardar hasta el próximo aniversario | Cualquiera de los tres tintos con crianza | Más estructura para esperar en botella | Según la botella |
Si el regalo es sorpresa, la entrega a domicilio te ahorra esconder la botella en casa. Entregamos en 24 a 36 horas en Quito y los valles, y al resto del país enviamos por courier. Puedes pagar con tarjeta, transferencia o efectivo. Haz el pedido con un par de días de margen y escríbenos para coordinar la entrega.
¿Todavía dudas entre dos botellas? Escríbenos por WhatsApp y nuestro sommelier te ayuda a elegir según el gusto de la pareja y tu presupuesto, o recorre nuestra cava con calma. Venta solo para mayores de 18 años.
Un tinto con crianza en barrica y una bodega con historia, que puedan abrir en la celebración familiar. El Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon, con 12 meses en roble francés, es una apuesta segura. Si cumplen 25 o 50 años de casados, el Finis Terrae, primer blend premium de Chile, está a la altura de la fecha.
Es una idea bonita, pero difícil de cumplir: hace falta encontrar una botella de esa cosecha que además haya estado bien guardada durante años, y la mayoría de vinos a la venta son de añadas recientes. Lo realista es empezar la tradición ahora: compra dos botellas iguales, abre una en este aniversario y guarda la otra para el siguiente.
No es obligatorio: quien recibe el vino decide si lo abre esa noche o lo guarda. Si quieres compartirlo en la cena, coméntalo al entregarlo y, si es espumante, llévalo ya frío. Si es un tinto para guardar, dilo con una nota: así la pareja sabe que es para abrirlo en una fecha especial.
Depende de cómo se celebre. El espumante es ideal para el brindis y para una reunión con invitados, porque se sirve frío y acompaña los aperitivos. El tinto con crianza es mejor regalo si la pareja va a cenar carne o si quieres que la botella pueda guardarse. Si dudas, combina los dos: burbujas para empezar y tinto para el plato fuerte.
No hay una cifra correcta: importa más que la botella vaya con el gusto de la pareja. Como referencia, en nuestra cava el Los Haroldos Extra Brut para el brindis cuesta $15,90, el Los Haroldos Reserva Cabernet Franc $29,89 y el Finis Terrae, para un aniversario redondo, $79,43, todos con IVA incluido.
