¿Sabías que la Carmenere fue considerada extinta durante más de un siglo? Esta cepa bordelesa desapareció de Europa tras la devastadora plaga de filoxera y fue redescubierta en Chile en 1994, donde se confundía con Merlot. Hoy, Chile es el hogar indiscutido de la Carmenere, y el Don Luis Carmenere de Cousiño Macul te permite descubrir esta fascinante cepa a un precio excepcional: $19,85, IVA incluido, en Importadora Las Viñas.
La historia de la Carmenere es una de las más fascinantes del mundo del vino. Originaria de Burdeos, Francia, esta cepa fue diezmada por la filoxera en el siglo XIX y se creyó perdida para siempre. Sin embargo, en 1994, el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot descubrió que lo que los chilenos llamaban «Merlot» era en realidad Carmenere, preservada durante más de un siglo en los viñedos del Valle del Maipo. Cousiño Macul, con su línea Don Luis, ofrece esta joya histórica de manera accesible para todos los amantes del vino.
Las notas herbáceas y especiadas de la Carmenere la convierten en un maridaje natural para platos con carácter:
El Don Luis Carmenere es la forma más accesible de descubrir la cepa insignia de Chile. Con el respaldo de Cousiño Macul y a un precio inmejorable, es perfecto para explorar esta variedad única. Si te enamoras de la Carmenere, el siguiente paso natural es el Don Matías Reserva Carmenere, con mayor complejidad y profundidad. También te recomendamos explorar el Don Luis Cabernet Sauvignon para comparar dos expresiones diferentes del Valle del Maipo.
Descubre la cepa estrella de Chile con el Don Luis Carmenere de Cousiño Macul. Encuéntralo en Importadora Las Viñas por $19,85, IVA incluido, con envío a domicilio a todo Ecuador, sujeto a disponibilidad de stock. Si en este momento está agotado, el Don Matías Reserva Carmenere te ofrece la misma cepa de Cousiño Macul, con 6 meses en barricas de roble francés.
Es un vino tinto joven 100% Carmenere de la línea Don Luis de Cousiño Macul, elaborado en el Valle del Maipo, Chile. Se fermenta en cubas de acero inoxidable, sin paso por madera, para expresar la fruta y el carácter de la cepa. Es la forma más accesible de descubrir la Carmenere, la cepa insignia de Chile.
Es un tinto frutal y equilibrado, de taninos amables y acidez media. En nariz muestra frutos rojos frescos como frutilla y cereza, mora madura y notas de pimienta negra y pimiento verde, el sello aromático de la Carmenere. Su color es rojo carmín de intensidad media y se sirve entre 14 y 16 °C.
Sus notas especiadas y su perfil frutal lo hacen ideal con empanadas de carne, pollo o queso, chuletas o lomo de cerdo al horno y quesos semimaduros como el manchego. También acompaña muy bien carnes magras o blancas especiadas, pastrami, ñoquis al pesto, verduras grilladas y risotto de champiñón.
Ambos son 100% Carmenere de Cousiño Macul y vienen del Valle del Maipo. El Don Luis es un vino joven, sin paso por madera, frutal y directo. El Don Matías Reserva pasa 6 meses en barricas de roble francés, lo que le da mayor complejidad y profundidad: es el siguiente paso natural si te enamoras de la cepa.
