Don Matías Carmenere debe su nombre al fundador de Cousiño Macul. Es un vino con estilo puro y elegante, muy versátil para maridajes.
La cepa Carmenere, originaria de Burdeos, fue redescubierta en Chile en 1994 cuando el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot determinó que lo que muchos creían Merlot era en realidad la Carmenere que se consideraba extinta. Las uvas son cosechadas a mano y el vino pasa por 6 meses de crianza en barricas de roble francés.
De coloración rojo rubí brillante, presenta aromas a frutos rojos, frambuesa, fresa, levemente floral y también recuerda a pimentón rojo. En boca destaca por ser un vino amistoso y jugoso, de acidez media y taninos presentes pero sutiles. Excelente para acompañar preparaciones de intensidad media o especiadas.
Composición: 100% Carmenere | Alcohol: 14% | Temperatura de servicio: 16–18 °C
$25,45 *precio no incluye IVA
288 disponibles
Origen: Chile, Valle del Maipo
Tipo de Uva: 100% Carmenere
Barrica: 6 meses en barricas de roble francés
Notas de Cata: Rojo rubí brillante. Aromas a frutos rojos, frambuesa, fresa, levemente floral y pimentón rojo. En boca amistoso y jugoso, acidez media y taninos sutiles
Maridaje: Ravioles con ricotta, carne magra al horno, pollo estofado o lasaña de berenjenas
Temperatura de Servicio: 16–18 °C
Puntaje Cuerpo: 3.5 /5
Puntaje Acidez: 3.0 /5
Puntaje Taninos: 3.0 /5
Puntaje Frutalidad: 4.0 /5
