En Importadora Las Viñas trabajamos con tres países productores que representan tres formas distintas de entender el vino. No es casualidad: Chile, Argentina e Italia tienen tradiciones, terroirs y filosofías propias. Conocer las diferencias te ayuda a elegir mejor.
El vino chileno se caracteriza por su consistencia, su frutalidad pulida y la influencia del clima mediterráneo. El Valle del Maipo, donde nuestra bodega socia Cousiño Macul trabaja desde 1856, es una de las regiones más prestigiosas del país.
Cousiño Macul es la única bodega chilena del siglo XIX que aún permanece en manos de su familia fundadora. Sus líneas van desde el accesible Don Luis Cabernet Sauvignon hasta el ícono Lota.
Características típicas del vino chileno: Cabernet Sauvignon como cepa estrella, Carmenere como variedad emblema, frutalidad intensa, taninos pulidos, excelente relación calidad-precio.
Argentina hace del Malbec su variedad insignia. Cultivado en altura en Mendoza, este tinto desarrolla una concentración, una fruta y unos taninos que lo hacen reconocible en cualquier mesa del mundo.
Nuestra bodega socia Los Haroldos empezó en 1939 en Chacabuco, Buenos Aires, vendiendo vinos en bicicleta. Hoy son una de las bodegas familiares más respetadas de Mendoza. Sus líneas incluyen Cepas (accesible), Chacabuco (homenaje al origen), Estate (terroir) y Reserva (guarda).
Características típicas del vino argentino: Malbec dominante, Bonarda como segunda cepa, vinos de altura con buena acidez, intensidad de fruta negra, ideal para carnes.
Prueba el Estate Malbec para entender qué es un Malbec mendocino bien hecho.
Italia es vino con miles de años de tradición y una diversidad enorme: cada región tiene sus cepas, sus métodos, sus historias. Nuestra bodega socia Borgofulvia, del grupo Ferrari & Perini, está en Emilia-Romaña y se especializa en espumantes y tintos de la región desde 1882.
El Lambrusco es la cepa estrella aquí: fresca, frutal, ligeramente burbujeante. Y el Espumante Dolce o el Brut son las burbujas accesibles para celebrar sin gastar lo de una champagne francesa.
Características típicas del vino italiano: diversidad regional enorme, énfasis en burbujas y vinos para acompañar la mesa, acidez prominente, frutalidad fresca, perfecto con cocina italiana (y con muchas otras).
Empieza con Lambrusco Emilia o el Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. para entender el estilo italiano.
No hay respuesta correcta. Cada una ofrece algo distinto:
En tu cava deberían convivir las tres tradiciones. Te dan herramientas distintas para distintas ocasiones. Una mesa con un blanco chileno, un tinto argentino y un espumante italiano es una mesa rica.
Explora las tres tradiciones en lasvinas.ec. Si necesitas asesoría, escríbenos al +593 95 865 3796.
