En Importadora Las Viñas trabajamos con tres países productores que representan tres formas distintas de entender el vino. No es casualidad: Chile, Argentina e Italia tienen tradiciones, terroirs y filosofías propias. Conocer las diferencias te ayuda a elegir mejor.
El vino chileno se caracteriza por su consistencia, su frutalidad pulida y la influencia del clima mediterráneo. El Valle del Maipo, donde nuestra bodega socia Cousiño Macul trabaja desde 1856, es una de las regiones más prestigiosas del país.
Cousiño Macul es la única bodega chilena del siglo XIX que aún permanece en manos de su familia fundadora. Sus líneas van desde el accesible Don Luis Cabernet Sauvignon hasta el ícono Lota.
Características típicas del vino chileno: Cabernet Sauvignon como cepa estrella, Carmenere como variedad emblema, frutalidad intensa, taninos pulidos, excelente relación calidad-precio.
Argentina hace del Malbec su variedad insignia. Cultivado en altura en Mendoza, este tinto desarrolla una concentración, una fruta y unos taninos que lo hacen reconocible en cualquier mesa del mundo.
Nuestra bodega socia Los Haroldos empezó en 1939 en Chacabuco, Buenos Aires, vendiendo vinos en bicicleta. Hoy son una de las bodegas familiares más respetadas de Mendoza. Sus líneas incluyen Cepas (accesible), Chacabuco (homenaje al origen), Estate (terroir) y Reserva (guarda).
Características típicas del vino argentino: Malbec dominante, Bonarda como segunda cepa, vinos de altura con buena acidez, intensidad de fruta negra, ideal para carnes.
Prueba el Estate Malbec para entender qué es un Malbec mendocino bien hecho.
Italia es vino con miles de años de tradición y una diversidad enorme: cada región tiene sus cepas, sus métodos, sus historias. Nuestra bodega socia Borgofulvia, del grupo Ferrari & Perini, está en Emilia-Romaña y se especializa en espumantes y tintos de la región desde 1882.
El Lambrusco es la cepa estrella aquí: fresca, frutal, ligeramente burbujeante. Y el Espumante Dolce o el Brut son las burbujas accesibles para celebrar sin pagar el precio de un Champagne.
Características típicas del vino italiano: diversidad regional enorme, énfasis en burbujas y vinos para acompañar la mesa, acidez prominente, frutalidad fresca, perfecto con cocina italiana (y con muchas otras).
Empieza con Lambrusco Emilia o el Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. para entender el estilo italiano.
No hay respuesta correcta. Cada una ofrece algo distinto:
En tu cava deberían convivir las tres tradiciones. Te dan herramientas distintas para distintas ocasiones. Una mesa con un blanco chileno, un tinto argentino y un espumante italiano es una mesa rica.
Explora las tres tradiciones en lasvinas.ec. Si necesitas asesoría, escríbenos al +593 96 302 4124.
El vino chileno destaca por su consistencia y su fruta pulida, con el Cabernet Sauvignon y el Carmenere como cepas emblema. El argentino apuesta por la potencia del Malbec cultivado en altura en Mendoza, con fruta negra intensa. El italiano ofrece diversidad regional, acidez marcada y burbujas, como el Lambrusco de Emilia-Romaña.
Depende de tu gusto. Si prefieres fruta clara y tintos suaves, empieza por Chile con un Don Luis Cabernet Sauvignon. Si buscas potencia y concentración, prueba un Malbec argentino como el Los Haroldos Estate Malbec. Y si te atraen la frescura y las burbujas, elige Italia: el espumante Lambrusco Emilia o, si prefieres un tinto, el Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
De Chile trabajamos con Cousiño Macul, bodega familiar del Valle del Maipo fundada en 1856, con líneas como Don Luis, Don Matías Reserva y Antiguas Reservas. De Argentina, con Los Haroldos, bodega familiar de Mendoza con sus líneas Cepas, Chacabuco, Estate y Reserva. De Italia traemos los espumantes de Borgofulvia, de Emilia-Romaña, y el tinto Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Lo ideal es que en tu cava convivan las tres escuelas: un blanco chileno fresco como el Don Luis Sauvignon Blanc para mariscos y ceviche, un tinto argentino como el Los Haroldos Estate Malbec para carnes rojas y empanadas, y un espumante italiano como el Borgofulvia Brut para aperitivos y celebraciones.
