Hay vinos que se beben y hay vinos que se recuerdan. El Cousiño Macul Lota pertenece a la segunda categoría. Creado en 2003 para conmemorar el sesquicentenario de la familia Cousiño, este vino ícono representa la máxima expresión del terroir del Valle del Maipo, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Chile y del mundo.
Si estás en Ecuador y buscas un tinto de clase mundial para una ocasión especial, una cena memorable o simplemente para disfrutar de lo mejor que Chile tiene para ofrecer, el Lota es una elección que no deja lugar a dudas. Y lo mejor: puedes comprarlo en línea y recibirlo en tu domicilio a través de Importadora Las Viñas.
Cousiño Macul es la única viña chilena fundada en el siglo XIX que permanece 100% en manos de la familia fundadora. Su historia comienza en 1856, cuando Matías Cousiño adquirió las 1.000 hectáreas de la Hacienda Macul, a los pies de la Cordillera de los Andes. Su hijo Luis Cousiño, junto a su esposa Isidora Goyenechea, importaron cepas finas desde Burdeos y Alsacia, sentando las bases de lo que hoy es una referencia mundial en vinos chilenos.
Actualmente, la viña es dirigida por la séptima generación de la familia y cuenta con 290 hectáreas de viñedos en el Valle del Maipo, certificados bajo la norma ISO 14001 de gestión ambiental. Es una viña que combina tradición centenaria con innovación responsable.
Si quieres conocer más sobre esta viña y sus otras etiquetas, visita nuestra sección dedicada a Cousiño Macul.
Las uvas del Lota provienen de viñedos especialmente seleccionados en Macul, a 600 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo franco con fuerte presencia de rocas. Los racimos se cosechan a mano en gamelas de 10 kg y pasan por una doble selección de racimos y bayas.
Tras 7 días de maceración pre-fermentativa a 7 °C, la fermentación alcohólica dura entre 7 y 10 días. Se realizan de 3 a 4 remontajes diarios exclusivamente por gravedad, sin uso de bombas, para preservar la delicadeza del vino. El Cabernet Sauvignon y el Merlot se transfieren por separado a barricas de roble francés nuevas, donde completan la fermentación maloláctica.
A los 15 meses, el equipo enológico selecciona los mejores lotes, realiza el ensamblaje y el vino regresa a barrica hasta completar 18 meses de crianza total.
A la vista presenta un color granate profundo con ribetes teja que denotan su complejidad. En nariz despliega aromas a pimienta negra, cedro, mermelada de frambuesa y sutiles notas tostadas del roble francés. En boca, la entrada es suave con taninos sedosos que envuelven el paladar, revelando notas de chocolate amargo, tabaco y frutos negros concentrados. El final es largo, persistente y elegante.
El Lota es un vino de estructura compleja que pide platos a la altura. Estas son las recomendaciones de maridaje:
Para una experiencia completa, descorcha la botella al menos 30 minutos antes de servir y sírvelo entre 17 y 18 °C.
El Lota no es solo un vino premium: es el tinto ícono de una de las viñas más antiguas y respetadas de Sudamérica. Elegirlo es optar por más de 160 años de tradición vitivinícola, un terroir único al pie de los Andes y un proceso artesanal donde cada botella descansa al menos 3 años antes de llegar a tu copa.
Es el regalo perfecto para un conocedor de vinos, el centro de atención en una cena especial, o simplemente un lujo que uno se merece de vez en cuando.
Si buscas algo igualmente especial pero con un perfil diferente, te recomendamos explorar el Cousiño Macul Finis Terrae, el primer blend premium de Chile.
En Importadora Las Viñas traemos directamente desde Chile las mejores etiquetas de Cousiño Macul para que puedas disfrutarlas en Ecuador sin intermediarios. El Cousiño Macul Lota está disponible en nuestra tienda online con envío a domicilio en 24-36 horas.
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