En el universo de los vinos chilenos, encontrar una reserva premium con la firma de una viña centenaria a un precio accesible es como descubrir un tesoro escondido. El Don Matías Reserva Cabernet Sauvignon de Cousiño Macul es exactamente eso: un vino que ofrece una experiencia de reserva excepcional sin comprometer el presupuesto.
La línea Don Matías rinde homenaje a Matías Cousiño, el visionario que en 1856 adquirió la Hacienda Macul y fundó la viña donde su familia plantaría las cepas francesas que transformarían para siempre la historia del vino chileno. Al nombrar esta línea en su honor, Cousiño Macul celebra al hombre cuyo espíritu emprendedor dio origen a todo.
Dentro del portafolio de Cousiño Macul, la línea Don Matías ocupa un lugar estratégico: es el puente perfecto entre los vinos varietales de entrada (la línea Don Luis) y las reservas especiales (Antiguas Reservas). Con crianza de 6 meses en barricas de roble francés, estos vinos ofrecen la complejidad y estructura que se espera de un reserva, con una relación calidad-precio que sorprende gratamente.
El Don Matías Reserva Cabernet Sauvignon es la expresión más potente de esta línea, capturando toda la intensidad del Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo con la elegancia que siete generaciones de vinicultores han perfeccionado.
Este Cabernet Sauvignon reserva demuestra por qué el Valle del Maipo es considerado el terroir ideal para esta cepa en Sudamérica:
La versatilidad del Don Matías Reserva Cabernet Sauvignon lo convierte en un compañero ideal para múltiples escenarios gastronómicos:
Si te debates entre ambos Cabernet Sauvignon de Cousiño Macul, aquí va una guía rápida: el Don Matías es más joven, frutal y directo, ideal para el consumo cotidiano y maridajes informales. El Antiguas Reservas tiene mayor complejidad y evolución, perfecto para cenas especiales y platos elaborados. Ambos son excelentes; la elección depende del momento y la ocasión.
También te invitamos a explorar el Don Matías Reserva Carmenere, que ofrece la experiencia de la cepa insignia de Chile con el mismo nivel de calidad y crianza.
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Es un vino tinto chileno 100% Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo, elaborado por Cousiño Macul y criado durante 6 meses en barricas de roble francés. De color rojo rubí brillante, ofrece aromas de menta, frutos rojos, fresas e higos con un suave toque tostado, y en boca es equilibrado y frutal.
Brilla con carnes a la parrilla y asados, ossobuco, empanadas de carne y quesos duros, y también eleva una hamburguesa gourmet con queso cheddar o cebolla caramelizada. Sírvelo entre 16 y 18 °C para que muestre su fruta y sus taninos equilibrados.
El Don Matías Reserva pasa 6 meses en barricas de roble francés: es más joven, frutal y directo, ideal para el día a día y los maridajes informales. El Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon pasa 12 meses en roble francés y gana complejidad y estructura, por eso se reserva para cenas especiales y platos elaborados.
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