El Malbec de Mendoza es un vino tinto elaborado con la uva Malbec, una cepa de origen francés que encontró al pie de los Andes argentinos las condiciones perfectas para brillar: viñedos de altura, sol generoso y noches frescas. Es la cepa insignia de Argentina porque es la variedad más plantada del país —con alrededor de 47.000 hectáreas— y porque Mendoza, que concentra cerca del 85% de esa superficie, la transformó en un vino reconocido en el mundo entero: intenso de color, muy frutal y de taninos amables que conquistan tanto a expertos como a quienes recién empiezan.
Aunque hoy la asociamos de inmediato con Argentina, la Malbec nació en el suroeste de Francia, en la región de Cahors, donde se la conoce como Côt. Durante siglos fue la protagonista de los famosos «vinos negros» de esa zona, llamados así por su color profundo y su estructura tánica.
El gran giro llegó en 1853, cuando el agrónomo francés Michel Aimé Pouget, contratado por iniciativa de Domingo Faustino Sarmiento para modernizar la viticultura argentina, introdujo cepas francesas en el país, entre ellas la Malbec. La uva se adaptó tan bien al terroir mendocino que, con el tiempo, cambió de personalidad: de aquel vino austero y duro de Europa pasó a ser un tinto de fruta madura, cuerpo generoso y taninos dulces.
Mientras tanto, en Francia las heladas devastadoras de 1956 golpearon duramente los viñedos de Cahors y la cepa quedó relegada a un papel secundario en su tierra natal. Del otro lado del Atlántico ocurrió exactamente lo contrario: Mendoza la abrazó como propia y hoy es sinónimo de vino argentino en cualquier mesa del mundo.
La respuesta corta: altura, sol y noches frescas. La combinación de factores que ofrece Mendoza es muy difícil de replicar en otra parte del planeta.
Dentro de Mendoza hay varias subzonas, y el Valle de Uco —con localidades como La Consulta, en San Carlos— se ha ganado un lugar especial entre los amantes del Malbec por sus vinos de gran concentración y equilibrio. De ahí vienen dos botellas que nuestros sommeliers recomiendan con los ojos cerrados: el Los Haroldos Estate Malbec ($14.43), nacido en La Consulta, y el Los Haroldos Reserva Malbec ($25.99), un Valle de Uco con 12 meses de barrica.
Si tuviéramos que describirlo en una frase: es un tinto que se hace querer desde el primer sorbo. Sus señas de identidad son estas:
En Importadora Las Viñas nos gusta explicar el Malbec como una escalera: se empieza por los vinos jóvenes y frutales, y se va subiendo hacia los reserva con crianza en roble. Esta es nuestra escalera mendocina, peldaño por peldaño:
| Vino | Precio | Barrica | Estilo | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Cepas Malbec – Bonarda | $8.21 | Sin madera | Joven, frutal y fácil de beber | Pizzas, empanadas y picadas |
| Chacabuco Malbec | $12.08 | Sin madera | 100% Malbec joven, con notas de ciruela y frutos rojos | Asados y hamburguesas gourmet |
| Los Haroldos Estate Malbec | $14.43 | 6 meses en roble americano y francés | Frutos rojos maduros con aportes de roble y final elegante | Carnes rojas y quesos estacionados |
| Los Haroldos Reserva Malbec | $25.99 | 12 meses en roble francés y americano | Concentrado, especiado y de final largo | Cordero, caza y ocasiones especiales |
El primer peldaño es el Cepas Malbec – Bonarda ($8.21), un corte joven y sin madera pensado para el día a día. Le sigue el Chacabuco Malbec ($12.08), ya 100% Malbec, perfecto para descubrir la fruta pura de la cepa. Los dos peldaños superiores llevan la firma de Los Haroldos, la bodega de la familia Falasco que nació en 1939 y hoy exporta a 42 países: su Estate suma 6 meses de roble y su Reserva, con 12 meses de barrica, es el que guardamos para las grandes ocasiones.
Aquí el Malbec juega de local: es probablemente el vino más «parrillero» que existe. Nuestros sommeliers sugieren estas combinaciones según el estilo:
No hace falta cruzar los Andes para disfrutar de la cepa insignia de Argentina. En Importadora Las Viñas tenemos la escalera completa del Malbec mendocino lista para tu mesa, con envío gratis en todo Quito y entregas a nivel nacional en hasta 72 horas. Puedes visitar nuestra bodega en Miravalle 1, entre Quito y Cumbayá, explorar el catálogo en lasvinas.ec o escribirnos por WhatsApp al +593 96 302 4124: nuestros sommeliers te ayudarán a elegir el peldaño perfecto para empezar a subir.
Bebe con moderación. Producto para mayores de 18 años.
La Malbec nació en el suroeste de Francia, en la región de Cahors, donde se la conoce como Côt. Llegó a Argentina en 1853 de la mano del agrónomo francés Michel Aimé Pouget, contratado por iniciativa de Domingo Faustino Sarmiento para modernizar la viticultura del país.
Porque el terroir mendocino transformó la cepa: viñedos de altura entre los 600 y 1.500 metros, gran amplitud térmica entre el día y la noche y un clima seco producen vinos de color intenso, fruta madura, taninos amables y acidez fresca. Mendoza concentra cerca del 85% de la superficie de Malbec de Argentina.
El Malbec joven no pasa por barrica: es frutal, suave y fácil de beber, como el Chacabuco Malbec. El Reserva tiene crianza en roble —el Los Haroldos Reserva Malbec pasa 12 meses en barricas de roble francés y americano— y gana complejidad: especias, vainilla, notas tostadas, taninos firmes y un final más largo.
Los Malbec jóvenes sin madera se disfrutan entre 14 y 16 °C, y los que tienen crianza en barrica entre 16 y 18 °C. Un truco práctico: unos 15 minutos de refrigerador antes de servir dejan el vino en su punto ideal.
En Importadora Las Viñas tenemos Malbec mendocino desde $8.21 hasta $25.99, con envío gratis en todo Quito y entregas a nivel nacional en hasta 72 horas. Puedes comprar en lasvinas.ec, visitar nuestra bodega en Miravalle 1 (entre Quito y Cumbayá) o escribirnos por WhatsApp al +593 96 302 4124.
