Si recién empiezas a tomar vino, los más fáciles son los que tienen taninos bajos, mucha fruta o un toque de dulzor: en nuestro catálogo, esos son el Cepas Malbec – Bonarda, el Cepas Chenin – Chardonnay, el Chacabuco Chenin Dulce Natural, el espumante Borgofulvia Dolce y Los Haroldos Estate Malbec. Todos son económicos, amables al paladar y no necesitan que sepas nada de vino para disfrutarlos. En esta guía te armamos el kit completo y te explicamos, con los puntajes de cada ficha, por qué cada botella es tan fácil de tomar.
Cuando alguien prueba vino por primera vez y no le gusta, casi siempre el culpable es el mismo: un tinto con taninos marcados que deja la boca seca y áspera. Por eso, en cada ficha de producto de lasvinas.ec publicamos puntajes sobre 5 de cuerpo, acidez, taninos y frutalidad, y para un principiante la fórmula ganadora es clara:
Ojo: este artículo es una lista concreta de etiquetas. Si lo que buscas es el paso a paso para decidir por tu cuenta según ocasión y gustos, ese método completo está en Cómo Elegir Tu Primer Vino: Guía Práctica para Principiantes.
Si el vino tinto te intimida, este es el punto de partida. El Cepas Malbec – Bonarda es un vino joven de Mendoza, sin paso por madera, con notas a frutos rojos frescos y ciruelas. Su ficha lo dice todo: taninos 2/5 (bien bajos para un tinto), frutalidad 4/5 y cuerpo ligero de 2.5/5. El resultado es un tinto suave y amable, pensado justamente para ser fácil de beber. Acompáñalo con pizzas, empanadas o una picada entre amigos, y sírvelo entre 14 y 16 °C: un toque refrescado se siente aún más rico en Quito.
Los blancos jóvenes son territorio seguro para principiantes porque no tienen taninos, y el Cepas Chenin – Chardonnay lo confirma: taninos 0/5, cuerpo ligero de 2/5 y frutalidad 4/5 con notas a frutas tropicales y cítricos. Su acidez de 3.5/5 le da esa frescura que pide seguir con el siguiente sorbo, sin llegar a ser filosa. Es el compañero ideal de nuestra mesa costeña: ceviches, mariscos, ensaladas y pastas con salsas blancas. Bien frío, entre 8 y 10 °C.
Empezar por lo dulce no es trampa: es la puerta de entrada más natural. El Chacabuco Chenin Dulce Natural es un blanco dulce natural, fresco y aromático, con notas a frutas tropicales, durazno y flores blancas. Tiene la frutalidad más alta del kit junto al Dolce (4.5/5), taninos 0/5 y un dulzor que se equilibra con acidez de 3/5 para que no empalague. Va perfecto con postres, tartas de fruta o quesos azules, y también solo, como aperitivo. Sírvelo muy frío, entre 6 y 8 °C.
Pocas cosas son tan fáciles de disfrutar como un espumante dulce bien frío. El Borgofulvia Espumante Dolce, elaborado en Italia con Chardonnay por método Charmat, tiene burbujas finas y delicadas, aromas a frutas blancas, flores y un toque de miel, y una boca dulce, fresca y ligera: frutalidad 4.5/5, cuerpo 2/5 y cero taninos. Es el favorito para brindar en cumpleaños y reuniones, o para acompañar postres y frutas frescas a 6–8 °C. Y un dato para compartir: tenemos una promo de 6 espumantes Borgofulvia a elección por $60 con IVA, ideal para armar la celebración completa.
Este es el «nivel 2» del kit, para cuando ya te amiguaste con el tinto joven. El Los Haroldos Estate Malbec —de la bodega familiar Falasco, que elabora vino en Mendoza desde 1939— es 100% Malbec con 6 meses de roble americano y francés. ¿Por qué sigue siendo fácil? Porque su ficha describe una entrada suave con taninos dulces: taninos moderados de 3/5, frutalidad 4/5 con frutos rojos maduros y un final elegante. Es el vino de este kit para una carne a la brasa o quesos estacionados, servido a 16–18 °C. Cuando lo disfrutes, ya podrás decir que el tinto dejó de ser un misterio.
| Vino | Tipo | Taninos /5 | Frutalidad /5 | ¿Por qué es fácil? |
|---|---|---|---|---|
| Cepas Malbec – Bonarda | Tinto joven | 2.0 | 4.0 | Suave, frutal, sin madera |
| Cepas Chenin – Chardonnay | Blanco joven | 0.0 | 4.0 | Fresco, ligero, cero astringencia |
| Chacabuco Chenin Dulce Natural | Blanco dulce | 0.0 | 4.5 | Dulzor natural y mucho aroma |
| Borgofulvia Dolce | Espumante dulce | 0.0 | 4.5 | Burbujas dulces y ligeras |
| Los Haroldos Estate Malbec | Tinto con roble | 3.0 | 4.0 | Entrada suave, taninos dulces |
Nuestros sommeliers sugieren recorrer el kit de lo más amable a lo más estructurado, para que el paladar se vaya entrenando sin sustos:
Dos consejos finales: respeta las temperaturas de servicio de cada ficha (hacen una diferencia enorme) y no te apures. No existe el «vino correcto»: existe el vino que a ti te gusta, y este kit está diseñado para que lo descubras botella a botella.
Las cinco botellas de esta guía están disponibles en lasvinas.ec, con envío gratis en todo Quito y entrega nacional en hasta 72 horas desde nuestra bodega en Miravalle, entre Quito y Cumbayá. Si quieres ajustar el kit a tu gusto —más dulce, más tinto, más burbujas—, escríbenos por WhatsApp al +593 96 302 4124 y nuestros sommeliers te lo arman personalizado. Recuerda: el vino se disfruta con moderación y es solo para mayores de 18 años. ¡Salud por tu primera copa bien elegida!
Depende de tu paladar. Si te gustan las bebidas dulces, empieza por el espumante Borgofulvia Dolce o el Chacabuco Chenin Dulce Natural. Si prefieres algo seco, el Cepas Chenin – Chardonnay (blanco) o el Cepas Malbec – Bonarda (tinto) son jóvenes, frutales y con muy poca astringencia: fáciles de disfrutar desde la primera copa.
Los taninos producen esa sensación seca y rasposa en la boca que suele incomodar a quien recién empieza. Un vino con taninos bajos (2/5 o menos en nuestras fichas) o nulos, como los blancos y espumantes, se siente suave y amable, y deja que la fruta sea la protagonista.
Para nada. El dulzor es la puerta de entrada más natural al vino: el paladar lo reconoce de inmediato. Muchos aficionados empiezan con un espumante dulce o un blanco dulce natural y luego van explorando vinos secos, blancos primero y tintos después, a su propio ritmo.
El espumante Dolce y el Chacabuco Dulce Natural van muy fríos (6–8 °C), el Cepas Chenin – Chardonnay entre 8 y 10 °C, el Cepas Malbec – Bonarda ligeramente refrescado (14–16 °C) y Los Haroldos Estate Malbec a 16–18 °C. Respetar la temperatura de la ficha cambia por completo la experiencia.
Los cinco están disponibles en lasvinas.ec con los precios finales con IVA publicados en cada ficha. Importadora Las Viñas ofrece envío gratis en todo Quito y entrega nacional en hasta 72 horas. También puedes pedir asesoría de nuestros sommeliers por WhatsApp al +593 96 302 4124.
