En el corazón del Valle del Maipo, donde los Andes vigilan las viñas con majestuosidad silenciosa, nace uno de los vinos más emblemáticos de Chile: el Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Este tinto no es simplemente un vino; es un pedazo de historia vitivinícola que lleva más de nueve décadas siendo fiel a su esencia.
Presente en el portafolio de Cousiño Macul desde 1927, el Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon es una de las etiquetas más antiguas de Chile que sigue en producción. Mientras el mundo cambiaba radicalmente, este vino mantenía su promesa de calidad cosecha tras cosecha, convirtiéndose en un referente indiscutible del Cabernet Sauvignon chileno.
La historia de Cousiño Macul comienza en 1856, cuando don Matías Cousiño adquirió la Hacienda Macul en el Valle del Maipo. Visionario y emprendedor, Cousiño trajo cepas nobles directamente de Europa —Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc de Francia, y Riesling de Alemania— plantándolas en terrenos que la naturaleza había preparado durante milenios para producir vinos excepcionales.
Lo que distingue a Cousiño Macul de las demás viñas chilenas del siglo XIX es que sigue siendo propiedad de la misma familia fundadora, ahora en su séptima generación. Esta continuidad familiar no es un simple dato curioso: es la garantía de que cada botella lleva consigo valores, conocimientos y secretos enológicos transmitidos de padres a hijos durante más de un siglo y medio.
La línea Antiguas Reservas representa el alma histórica de la bodega. Creada para preservar el estilo clásico que definió a los grandes vinos chilenos del siglo XX, cada varietal de esta línea es un homenaje a las técnicas tradicionales perfeccionadas con la tecnología moderna.
El Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon es un vino que habla desde el primer momento en que se sirve en la copa. Elaborado con 100% Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo y criado durante 12 meses en barricas de roble francés, este tinto ofrece una experiencia sensorial completa:
Temperatura de servicio: 16-18°C. Descorchar 30 minutos antes de servir para permitir que el vino se abra completamente.
Un Cabernet Sauvignon de esta categoría merece acompañamientos que estén a su altura. El Antiguas Reservas es un vino gastronómico por excelencia, ideal para:
Si buscas una experiencia más audaz, prueba el Antiguas Reservas con un risotto de hongos silvestres o una tabla de embutidos artesanales. La versatilidad de este Cabernet lo hace adaptable a múltiples cocinas y estilos.
El Cabernet Sauvignon no está solo en esta línea icónica. Si te enamoras de su estilo, te invitamos a explorar el Antiguas Reservas Merlot, que ofrece una versión más suave y frutal con la misma crianza en roble y el mismo compromiso con la calidad.
Y para quienes buscan la máxima expresión de Cousiño Macul, el Cousiño Macul Lota representa el tope de gama: un blend premium que compite con los mejores vinos del mundo.
En un mercado saturado de opciones, el Antiguas Reservas se distingue por razones contundentes:
¿Listo para disfrutar de un clásico chileno con más de nueve décadas de historia? El Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon está disponible en Importadora Las Viñas por $43,69, IVA incluido, con envío a domicilio en todo Ecuador: en 24 a 36 horas en Quito y los valles, y al resto del país por courier.
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Es un vino tinto chileno elaborado con 100% Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo y criado durante 12 meses en barricas de roble francés. Pertenece a Antiguas Reservas, la línea clásica de Cousiño Macul presente en su portafolio desde 1927, y es un tinto con cuerpo, taninos firmes y maduros, y buena capacidad de guarda.
Con carnes rojas a la parrilla como un lomo fino o un ribeye, cordero al horno con romero y tomillo, estofados de res y quesos maduros como Manchego curado, Gruyère o Parmigiano Reggiano. Sus taninos cortan la grasa de la carne, y también acompaña muy bien un risotto de hongos o una tabla de embutidos artesanales.
Entre 16 y 18 °C. Te recomendamos descorcharlo unos 30 minutos antes de servirlo para que el vino se abra por completo y muestre sus aromas de cerezas, frutillas y pimienta negra, junto con su suave toque mentolado. Así aprovechas toda la complejidad que le aportan sus 12 meses en barricas de roble francés.
En Importadora Las Viñas lo encuentras en nuestra tienda online, con envío a domicilio en 24 a 36 horas en Quito y los valles, y al resto del país por courier. Puedes pagar con tarjeta, transferencia o efectivo, y combinarlo con el Antiguas Reservas Merlot, de la misma línea y con la misma crianza en roble francés.
