El Don Luis Sauvignon Blanc de Cousiño Macul es un vino blanco chileno 100 % Sauvignon Blanc del Valle del Maipo, fermentado en acero inoxidable y sin paso por madera. Es fresco, de acidez vibrante y con notas cítricas y herbales, ideal para ceviche, mariscos y sushi. Se sirve entre 8 y 10 °C.
¿Buscas un vino blanco fresco, mineral y con historia? El Don Luis Sauvignon Blanc de Cousiño Macul es una de esas joyas que combinan tradición centenaria con un sabor vibrante, perfecto para el paladar ecuatoriano. Elaborado en el Valle del Maipo, Chile, este blanco varietal proviene de cepas con un linaje fascinante que se remonta al siglo XIX.
En Importadora Las Viñas, te invitamos a descubrir por qué el Don Luis Sauvignon Blanc se ha convertido en uno de los blancos más queridos de nuestra cava. Con un precio de $19,85, IVA incluido, es la definición perfecta de calidad accesible.
La historia de Cousiño Macul es la historia misma del vino chileno. Fundada en 1856 por Matías Cousiño, esta viña del Valle del Maipo fue pionera en traer cepas nobles directamente desde Francia. Y aquí viene un dato que hace especial a este Sauvignon Blanc: las cepas de Sauvignon Blanc utilizadas son descendientes directas de las vides que Luis Cousiño e Isidora Goyenechea trajeron en 1863 desde Martillac, en Graves (Burdeos).
Mientras que muchas bodegas replantaron sus viñedos con clones modernos, Cousiño Macul ha preservado estas cepas históricas, lo que le da a su Sauvignon Blanc un carácter único, diferente al de cualquier otro Sauvignon Blanc que puedas encontrar en el mercado.
El Don Luis Sauvignon Blanc es un vino que impresiona desde el primer momento:
Temperatura ideal de servicio: 8-10 °C. Recomendamos refrigerarlo al menos 2 horas antes de servir, o colocarlo en una hielera con agua y hielo durante 20 minutos para alcanzar la temperatura perfecta.
Aunque Chile es más conocido por sus tintos, el Valle del Maipo también produce blancos extraordinarios. La combinación de días cálidos y noches frescas, influenciadas por la corriente de Humboldt del Pacífico y la cercanía a la Cordillera de los Andes, crea las condiciones perfectas para que el Sauvignon Blanc desarrolle su característica acidez y aromas intensos.
El suelo pedregoso y con buen drenaje del Maipo aporta esa mineralidad que distingue a los mejores Sauvignon Blanc del mundo. No es casualidad que los blancos de Cousiño Macul tengan una personalidad tan marcada.
El Don Luis Sauvignon Blanc es extraordinariamente versátil, pero brilla especialmente con preparaciones de mar y cocina fresca:
Es una pregunta frecuente entre los amantes del vino blanco, y la respondemos a fondo en nuestra guía Sauvignon Blanc vs Chardonnay. Mientras que el Don Luis Chardonnay ofrece un perfil frutal, con notas a manzana, pera y cítricos y un toque cremoso, el Sauvignon Blanc apuesta por la frescura, la acidez vibrante y los aromas cítricos y herbáceos. Si prefieres un blanco que refresque y limpie el paladar, el Sauvignon Blanc es tu elección. Si buscas un blanco de acidez más moderada y con un toque cremoso, el Chardonnay es ideal.
¿Nuestra recomendación? Ten ambos en tu cava. Son perfectos para diferentes momentos y diferentes platos. Y si te gustan los blancos con más estructura aromática, no te pierdas el Isidora Riesling, otro blanco excepcional de Cousiño Macul.
Sí. El Don Luis Sauvignon Blanc forma parte de la promoción 6 Botellas Don Luis a Elección: eliges tus seis botellas de 750 ml entre las variedades disponibles de la línea Don Luis (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Sauvignon Blanc) y el rosado Cousiño Macul Gris, por $77,00, IVA incluido, sujeto a disponibilidad de stock. Es una buena forma de tener siempre un blanco fresco listo para un almuerzo con ceviche o una cena ligera.
El Don Luis Sauvignon Blanc no es solo un vino blanco más. Es el resultado de más de 160 años de tradición vinícola, elaborado con cepas que tienen un linaje que pocos viñedos en el mundo pueden presumir. Cada copa cuenta la historia de las vides francesas que cruzaron el Atlántico y encontraron en Chile su hogar perfecto.
Con su frescura mineral, su acidez vibrante y su versatilidad gastronómica, es el blanco ideal para tener siempre en la nevera, listo para cualquier ocasión.
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Es un vino blanco chileno elaborado con 100 % Sauvignon Blanc del Valle del Maipo. Se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y no pasa por madera, por eso conserva toda su frescura: es vibrante, de acidez alta y con notas cítricas y herbales. Pertenece a Don Luis, la línea joven de Cousiño Macul.
Brilla con la cocina de mar: ceviche ecuatoriano, tiradito, ostras frescas, sushi, sashimi y camarones al ajillo. También acompaña muy bien ensaladas frescas con queso de cabra y pescados a la plancha. Su acidez limpia el paladar y dialoga con el limón y los sabores cítricos de cada plato.
Entre 8 y 10 °C. Nuestro sommelier recomienda refrigerarlo al menos 2 horas antes de servirlo o, si tienes prisa, dejarlo unos 20 minutos en una hielera con agua y hielo. A esa temperatura se aprecian mejor su frescura, sus aromas cítricos y su acidez vibrante.
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